Viña do Val

Bodegas Milenium · Tintos

TINTOS BLANCOS Descargar Ficha
vino  gallego tinto viña do val

Viña do Val (tinto)

Aires clásicos en su concepción que no defraudan. Ciruelas pasas, canela, tabaco de pipa, tanto en nariz como en boca, todo en serena armonía para aderezar un intenso pero suave paladar con un equilibrio fruta-acidez perfecto.

Elaboración

Selección de nobles variedades tintas para elaborar un excelente coupage fruto de una larga tradición vitivinícola. Tras una esmerada vendimia y posterior selección de la uva, la labor en la bodega comienza con el paso de la cosecha a través de una tolva de recepción, para llegar a una estrujadora-despalilladora que rompe suavemente los granos de uva, para así no triturar pepitas, permitiendo la salida de zumo que impregne los hollejos.

La pasta formada por mosto y orujos se envía a las cubas para iniciar la fermentación alcohólica, que una vez concluida cederá el testigo a la fermentación maloláctica. Finalizada la etapa fermentativa, el vino guardará un vigilado reposo en barricas de roble, tiempo justo que marque una evolución a tonos teja y nariz de tueste suave. El compromiso de calidad se refleja en la más moderna estabilización y envasado del vino, que garantice una perfecta estancia longeva del vino en la botella, empleando unidades de frío y sistemas de filtración amicróbica.

Ficha Técnica

vino copa12.2% Vol.

Grado alcohólico total: 12.2% (v/v)
Extracto seco: 12.1 g/l
Acidez total: 5.7 g/l
Azúcares reductores: 2.6g/l

imagen imagen imagen imagen imagen

Vinos y Bodegas Gallegas , S.A.   |   Santa cruz de arrabaldo, 49  |  t (+34) 988 384 200   |   f (+34) 988 384 068